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 gi値とは 血糖値が上昇するスピードを表す指標で、gi値が高いほど血糖値を急に上昇させ太りやすくなります。 干し芋はこのgi値が他の炭水化物よりも低いため、太りにくい食材と言えます 主な炭水化物のgi値 白米 食パン 95 うどん 85 ジャガイモ 90 干し芋 55🔽糖度gi値、衝撃の七変化💥 ・さつまいも(生) 55 ・さつまいも(焼) 約94±8 ・さつまいも(茹) 約46±5 ・さつまいも(干) 55 ・さつまいも(炭焼) ±5 ・さつまいも(油揚) 76±7 これは、 でんぷんがじっくり加熱されると 麦芽糖に変わるのと、 そのgi値が、さつまいもは加工方法で以下のように変化する。 生のさつまいも 55 干し芋 55 焼き芋 80~85 揚げる 70~80 茹でる 40〜50 蒸す 40〜50 茹でたり蒸すよりも若干gi値は高いものの、焼いたり揚げるよりは断然低い。 焼き芋は高ｇｉ値 焼き芋と干し芋の驚きの真実 糸島生まれ糸島育ち結婚しても糸島人 きこ のなんチャない日記 さつまいも gi値 干し芋